El campo de los nutracéuticos crece rápidamente. Son productos que combinan la nutrición y los fármacos para mejorar la salud y prevenir enfermedades con el uso de alimentos funcionales y suplementos dietéticos. El tamaño de las partículas o la distribución granulométrica de un polvo u otro material granular es un parámetro crítico en la formulación de nutracéuticos, ya que afecta directamente a la biodisponibilidad, la eficacia y la estabilidad del producto final.
En este webinario estudiaremos diferentes técnicas para analizar la vida útil y el tamaño de las partículas, como la difracción láser y el análisis dinámico de imágenes, comentando sus ventajas y limitaciones.
Contenidos
- ¿Qué son los nutracéuticos?
- Gama de instrumentos para diferentes aplicaciones
- Ejemplos de aplicación
- Conclusiones
Presentado por:
Anna Maria Fustolo, Especialista de producto de Microtrac en Verder Scientific Italia
